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味の母

味の母

商品コード：
ajh0000001
999
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味の母は、米と麹と塩のみで作られている無添加発酵調味料。料理の甘み付けから、コク出し、臭み取り、味の浸透、照り・ツヤ出しなど、これ一本で味醂と料理酒の役割を果たしてくれます。
醸造したもろみを特殊な製法で糖化させ、約180日かけてじっくりと熟成。含まれる塩分と酒精分の調味効果で料理の味に深みが増すだけでなく、併用する調味料と自然に調和してくれるのです。煮物などの和食だけでなく、カレーなど煮込み料理の隠し味にも幅広く使えます。
もちろん着色料、防腐剤、香料などは一切使用していません。

〈内容量〉
720ml

〈原材料〉
米、米こうじ、食塩